Danza de los Micos - Alta Verapaz

 Alta Verapaz

Comidas tipicas

• Tamales

• Frijoles

• Hilachas

• Kaq’ik

Ingredientes

• 2 libras de pavo cortado en pedazos grandes
• Media libra de tomate
• 4 onzas de miltomate
• 2 chiles guaques grandes
• 1 chile pasa grande
• 1 chile pimiento rojo grande
• 6 dientes de ajo grandes
• 1 cebolla mediana
• 4 ramas de cilantro
• 10 ramas de hierbabuena
• Media onza de ajonjolí
• 4 granos de pimienta gorda o pimienta de chapa
• 4 a 5 granos de pimienta
• 1 onza de pepitoria
• Tallos de cebolla
• Achiote
• Sal
• Chile cobanero en polvo

Preparacion

• Primero, cocer el pavo con un poco de sal y un ramo hecho con tallos de cebolla, hierbabuena y cilantro en suficiente agua.
• Asegurarse de que el agua cubra la carne ya que habrá de hervir y una parte se consumirá.
• Para hacer el recado, primero dorar la pepitoria, el ajonjolí y los granos de pimienta.
• Asar el chile pimiento, los chiles, ajo, cebolla, el tomate y el miltomate.
• Luego, licuar en seco el recado y colarlo.
• Retirar el ramo con el que se cocinó el pavo y agregar el recado.
• Hervir durante 10 minutos y sazonar con un poco de sal, achiote y chile cobanero al gusto.
• Cuidar que el pavo no se recueza.
• Finalmente, servir en pedazos grandes con un poco de arroz, tortillas o tamalitos al gusto.

Mas informacion aqui  https://aprende.guatemala.com/cultura-guatemalteca/cocina/receta-de-kakik-guatemalteco/#:~:text=Asar%20el%20hile%20pimiento%2C%20los,y%20chile%20cobanero%20al%20gusto.

Centros turisticos

• Río Cahabón

• Hun Nal Ye

• Chijul

• Semuc Champey

Poblacion

1 328 668 hab. Alta Verapaz es uno de los veintidós departamentos que conforman Guatemala, ubicado al norte de Guatemala, a unos 200 km de la Ciudad de Guatemala.

Alta Verapaz es uno de los veintidós departamentos que conforman Guatemala, ubicado al norte de Guatemala, a unos 200 km de la Ciudad de Guatemala. Limita al norte con Petén; al este con Izabal; al sur con Zacapa, El Progreso y Baja Verapaz; y al oeste con El Quiché.

Historia de la danza de los micos

Yo entendi que en la cosmovicion maya los monos eran un animales muy importantes por muchas razones. 

En el polpo vuh dice que los primeros hombres corrian de lado al otro y escalaban a la sima de los arboles y saltavan lejos, parecia  unos monos.

Al mismo tiempo estos representan a los hermanos mayores de Hunahpú e Ixbalanqué que eran Hunbatz y Hunchouen ambos odiados por los hermanos menores que querian venganza por eso a la horade subir a la sima de un arbol se transformaron en monos.

Traje

• Pantalon negro
• Camisa cafe
• Una mascara de papel mache de mono
• Una cola

Video de la danza